La filière porcine cherche à redorer l’image de sa production

Ce paradoxe agace le président de l’interprofession porcine de l'Auvergne-Rhône-Alpes (interp’Aura), Francis Le Bas. « Les oppositions auxquelles fait face l’élevage porcin poussent dans le sens inverse des attentes sociétales, car au lieu d’avoir des créations d’élevage, il y a des agrandissements », relevait-il devant la presse, le 3 février 2026 dans l’Ain.

« Démystifier la mauvaise image qui nous colle à la peau »

La visite d’un élevage, puis de l’entreprise de charcuterie Sibert-La Bresse, visait à « démystifier la mauvaise image de production industrialisée qui nous colle à la peau ». Alors que des dossiers d’extension d’élevages sont en suspens, la pérennité de la filière est en jeu dans une région qui ne produit qu’un tiers du volume de porcs qu’elle consomme.

Les quatre associés du Gaec de l’Orme accueillaient dans leur élevage, soumis au régime d’autorisation des ICPE (1), qui compte 440 truies et vend 10 000 porcs par an. Le passage de relais y a été réussi avec l’installation de Dorine Chamonal en 2022 après un départ en retraite. « Tout est fait pour faciliter la transmission », apprécie-t-elle.

Le ticket d’entrée pour la transmission est allégé par une capitalisation maîtrisée, et l’organisation du travail rodée facilite la prise de congé et de responsabilités externes. Des aménagements sont prévus pour l’accueil de salariés et de stagiaires.

« Le repli sur soi est une erreur »

Le Gaec est au contact du public via la vente directe depuis plus de vingt ans. « Le repli sur soi est une erreur, juge Reynald Grobon, qui fait visiter l’élevage aux clients demandeurs. Je comprends qu’on puisse être choqué de voir les truies dans les cases, mais j’explique notre travail et cela se passe bien. » Il est justement prévu de passer à des cases liberté pour le bien-être animal : un nouveau sujet sur lequel communiquer.